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从春节缺席到延播，观众们苦苦等待的《舌尖2》4月18日终于要来了！
《舌尖2》将通过展示人们日常生活中与美食相关的多重侧面，描绘与呈现中国人的文化传统、家族观念、生活态度与故土难离。人们收获、保存、烹饪、生产美食，并在其过程中留存和延续食物所承载的味觉记忆、饮食习俗、文化样态与家常情感。
《舌尖2》延续第一季主题探讨中国人与食物的关系，摄制团队采用了全新的拍摄设备包括高空、水下、红外、显微、窥镜等。为了展现食物细节，摄制组成员还自主研发与制作了全自动微距拍摄设备，使拍出的画面更加真实诱人。
吃货们的心声
●他们学坏了，一周放一集。
●千万别在大晚上播，真的胖不起。
●播出时间不是传说中的“深夜报复社会”吗？
●单看介绍，便觉颇具中国韵味。
●胖子们的减肥计划又要泡汤了。
●集体增肥的节奏。
●“大型深夜报复社会节目”即将开播了。
《舌尖2》终于有了常州美食的俏影。央视去年底先后来溧阳拍摄了两次，总导演陈晓卿去年10月份发的一条微博似乎提前露了个底。“溧阳有三黑，都是美味：黑米、扎肝、雁来蕈（音同“讯”）。
昨天和前天名仁汇介绍了扎肝和雁来蕈，今天说的是第三个美味——黑米（乌米）。
乌米饭原为民间食品，唐代即有。江苏宜兴、溧阳、金坛和皖南一带农村每逢农历四月初八，便用乌饭树叶煮乌米饭，已成习俗。在中国浙江、江苏、湖北、湖南、江西、安徽等地，人们仍保留着农历四月吃乌米饭这一古老的习俗。
农历四月初八，是江苏溧阳人的[乌饭节]。在这里还有一种说法是，从前有个老太太爱吃烤鹅，每次要吃鹅，就在巷子里放上烧红的铁板，巷子两头，一头放碗酱油，一头放碗香醋。把鹅赶进巷子里，烫得鹅两头奔跑，跑到这头吃口酱油．跑到那头吃口香醋，不一会儿就成了烤鹅。老太太死了后，阎王把她打入地狱，罚她下油锅，走滑油山。她的儿子就是有名的目莲和尚。目莲和尚知道妈妈在阴间受苦，常送饭给妈妈吃，但每次送去都被许多小鬼抢光，妈妈根本吃不到。目莲到山上采了乌饭草，泡成黑水，煮了饭送去。阴间小鬼一看饭是黑的，不敢吃，母亲这才吃到。
后来溧阳人便年年吃乌米饭纪念目莲这位孝子，“吃乌饭”的习俗就流传了下来。每年四月初八，当地人互相赠送乌饭。如果村里有人死了，初八那天，大家会把乌饭送到死者家里，表示悼念。所以一到四月初，村里的年轻人就到几十里远的馒头山上采集乌饭草，除了自己家烧乌饭用的之外，余下的挑到镇上去卖。
乌米饭，唐代称为青精饭，又名乌饭，阿弥饭，是一种紫黑色的糯米饭，被喻为我国历史悠久、颇具盛名的饭食品种。据传初为道家所创，按照道家食疗营养古方用南烛树叶浸米蒸者而成的饭食。南烛树又称乌饭树，人食其树叶汁能强筋益颜。采集野生乌饭树的叶子煮汤，用所煮的汤将糯米浸泡半天，然后捞出放入木甑里蒸熟而成。这种饭油亮清香，据说吃乌米饭可以祛风解毒，防蚊叮虫咬。据本草纲目记载:乌药叶属樟科类植物,性温和,味微苦,叶气香,可入药,上理脾胃元气,下通少阴肾经。所以吃乌米饭还具有食疗的功能。
名仁汇贴心地为大家准备了乌饭米和乌米饭，一生一熟可以根据自己的需要选购。《舌尖2》播出后这货肯定供不应求，现在就赶紧囤货吧！！边看边吃那才够味！！
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