立夏过后，天气开始炎热，容易因为季节交替室内空调而受凉感冒。
那么怎么预防感冒呢?做好饮食上调整就能有效的预防感冒。下面金小妹为大家推荐5款防感冒的红色果蔬食谱，帮助你们度过一个健康又愉快的夏日。
呐，应该有人会问为什么红色果蔬能预防感冒呢？
因为红色果蔬中含特殊物质——抗感冒因子，可直接抵抗感冒病毒。此外，这类食物还富含胡萝卜素，不但能清除人体氧自由基，而且参与合成维生素A，对人体上皮组织和呼吸道黏膜有保护作用。5种防感冒的红色果蔬食谱
红色蔬果一：红苋菜
红苋菜含有胡萝卜素，能参与合成维生素A，对人体上皮组织和呼吸道黏膜等都有很强的保护作用。
上汤红苋菜
食材：红苋菜g、皮蛋1个、咸鸭蛋1个、火腿20g
做法
1.准备好新鲜红苋菜和鸭蛋，同时将苋菜摘根须后浸泡洗净。
2.热锅凉油，入蒜泥爆香。
3.倒入苋菜，大火翻炒。
4.加入一小勺食盐，滴少许清水，开锅大火至软烂。
5.苋菜盛盘。
6.火腿，皮蛋，鸭蛋切丁，几颗蒜头，放入锅内，大半碗高汤，盐，味粉，胡椒粉适量，烧沸浇到装好盘的苋菜上。
7.一盘美味的上汤苋菜就完成了。
红色蔬果二：胡萝卜
胡萝卜能提供丰富的维生素A，并具有促进机体正常生长、维护上皮组织、防止感冒及保护视力的功能。因此，可将胡萝卜榨成汁，再加上几滴蜂蜜，孩子会十分喜欢。
胡萝卜藕丝
食材：莲藕1节、胡萝卜1个、蒜苗1根、盐3g、油30ml、蚝油5g
做法
1.准备好材料。
2.锅里热油后放入藕丝和胡萝卜丝炒香。
3.最后加入蚝油、盐翻炒即可。
红色蔬果三：番茄
番茄脐小肉厚，汁多爽口，富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖、有机酸、纤维素等。不过，不要给孩子吃生番茄，因为生番茄会使胃酸大量分泌，造成孩子胃部不适。
金针菇番茄蛋汤
食材：金针菇1把、西红柿2个、鸡蛋2个、葱姜蒜末1勺、油盐适量
做法
1.准备好原材料。
2.鸡蛋中加入适量的盐，打散备用。
3.热锅凉油，放入葱姜蒜末进去炝锅。
4.煸炒出香味后放入番茄粒进去煸炒。
5.将番茄炒成蓉，加入适量的水煮开。
6.汤汁开后加入金针菇进去煮，再次煮开。
7.煮开后再煮上一、两分钟就可以加入盐和胡椒粉调味。
8.最好倒入打散的蛋液，再次煮开后就可关火了，盛入小碗中，表面上撒上小葱末即可。
红色蔬果四：红薯
红薯富含的胡萝卜素能参与合成维生素A，对人体上皮组织和呼吸道黏膜等都有很强的保护作用。
奶香地瓜丸子
食材：红薯g、面粉50g、砂糖30g、奶粉20g
做法
1.红薯洗净去皮，隔水蒸熟后加入糖、奶粉搅拌均匀。
2.加入面粉揉匀。
3.面团分成小份并搓成球状。
4.锅里加色拉油，待油温五成热（放入筷子可以冒出小泡泡），放入红薯球中小火炸制。
5.表面变成金黄色捞出沥油。
6.皮脆内软，香香哒。
红色蔬果四：红枣
红枣是维生素含量非常高，有"天然维生素丸"的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效。
红枣糕
食材：红枣50克、桂圆8克、木薯淀粉克、冰箱10克、清水ml
做法
1.将红枣与桂圆去核，红枣切碎与桂圆一起放入瓷盆里。
2.加入ml清水，放入隔水的蒸宝（去掉蒸屉）里，中高火P80微波加热15分钟。
3.取出后放入冰糖，充分晾凉桂圆红枣水，然后将里面的桂圆与红枣捞出，再倒入克的木薯淀粉充分搅匀。
4.将木薯红枣水放入隔水的蒸宝，盖上盖子，放入微波炉，中高火加热15分钟。
5.取出晾凉，然后切块即可食用。
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