溧阳这家店老板为了能让溧阳人吃到正宗的

来源：溧阳市时间：2018-8-30

溧阳的吃货小伙伴们！！！

正宗四川火锅登陆溧阳！！！

你，准备好被它撩了嘛！！！

为了让大溧阳的小伙伴们吃到正宗的四川火锅，老板费劲千辛，跋山涉水，千里迢迢，重金挖来四川正宗火锅的厨师团队！其中曲折简直是三藏取经，九九八十一难！

我不管

反正我被感动了~~

店内环境

双层复式小洋楼

中国东方文化主题风格内景，简约而不简单的装饰配色，宽敞而不空旷的空间，脱离了传统火锅店的拥挤烦躁，走进德渝楼，让你体验不一样的火锅浪漫。

让人念念不忘的细节

这。。。是西餐厅？是茶社？还是高级酒店？

这就是德！渝！楼！火！锅！

我们的食材

食材在每一个流通环节都会有可能产生伤害其本身品质的问题，德渝楼致力于深入食材、食物源产地，通过不断尝试和筛选，为每位顾客挑选出最佳的食材！！！

鸳鸯锅作为火锅锅底的一种，因其可使人享受不同的口味而备受顾客喜爱。它可以满足不同口味人的需要，解决了众口难调的问题。德渝楼的锅底用红白两种汤汁入火锅的双锅内，配以各种动物生肉片和蔬菜，涮烫而成。红汤卤的调制有三种著名的配方，基本调味品为高汤、牛油、郫县豆瓣、永川豆豉、冰糖、辣椒末、姜末、花椒、川盐、绍酒、醪糟汁，要求口感丰富，味浓味厚，麻辣适口，鲜香回甜。清汤卤又称白汤卤，主要调味品为清汤、白酱油和味精。其汤用牛筒骨、老母鸡、老肥鸭、火腿蹄子、火腿棒子骨、猪排骨加水吊制，至汤清亮才成。

毛肚是德渝楼的招牌菜品之一，直接深入食材原产地，为每位顾客挑选最佳品质的毛肚，为了保证口感，每一份都冰镇送往食客的餐桌。

德渝楼的九尺鹅肠绝对是一大亮点。淘汰掉不足尺寸的瘦鹅肠，历经数十道工序，在刺骨冰水中完成，口口饱满，口口脆嫩。

青虾去壳，去虾线，经过上千次的摔打，使得肉感Q弹饱满，既保持了原有的营养成分，又具有了爽脆的口感。

墨鱼仔味道鲜美，营养丰富，药用价值高。含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质，加上它滋味鲜美，远在唐代就有食用墨鱼的记载，是人们喜爱的佳肴。

德渝楼特制小排经过厨师长特殊腌制，夺命小排诞生啦！吃了一块再来一块！根本停不下来！

猪肝每片差之微米的切片，再加上蛋清的嫩滑，下锅，接着就是享受美味。

牛鞭温补肾阳的功效。牛鞭富含雄激素、蛋白质、脂肪，可补肾扶阳，主治肾虚阳萎、遗精、腰膝酸软等症，此外，牛鞭的胶原蛋白含量高达98%，也是女性美容驻颜首选之佳品。作为一种珍贵进补之食，牛鞭在全世界广泛受到欢迎，在各餐饮场所，也是炙手可热的一道美食。

牛腱子肉质红色，肉中含筋，呈红白镶嵌蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美。

鸭肫肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。

黑鱼片含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含人体必需的钙、磷、铁及多种维生素;适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血;黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效。

为了保证口味，主要食材以及全部调料全部采购于火锅天堂--成都

菜品齐全，味道鲜美，表等了！快来吃！