江苏溧阳，人杰地灵，山清水秀。一座有着多年悠久历史的古城新市，拥有三省交界的区位优势，四通八达的水陆交通，得天独厚的自然资源，欣欣向荣的产业基础，周到优越的服务环境，是长江三角洲地区投资创业，安居生活的一方乐土。
作为自幼生长在这片风水宝地的我，为之庆幸。当然啦，溧阳不止秀色宜人，还有许多溧阳特色招牌菜，小编今天就整理了一些。
天目湖砂锅鱼头天目湖位于常州溧阳市，湖水清冽，盛长鳙鱼。天目湖鳙鱼体大壮实，肉质细腻，烹制鱼头要选用七八斤重的活鳙鱼，剁下鱼头，下锅煎黄后捞出，放入砂锅，注入天目湖水，加上辅料，煨煮3小时以上。鱼汤鲜美，飘香四溢。
溧阳白芹溧阳水芹品质优良，人们以它白嫩的茎、叶为食，既可荤炒，又可素拌，其中拌芹菜和炒芹菜因色、香、味、形俱全，是冬春之际餐桌上胜炙人口的时鲜菜，被誉为江南美食佳肴中的一绝。
板栗烧鸡板栗烧鸡作为传统的补益食品，是利用板栗与鸡肉合烧而成。成菜味咸鲜醇正，质翻沙，肉把软离骨，色泽红亮，是一款不可多得的美味佳肴。
白斩鸡在南方菜系中普遍存在，以粤菜，上海本帮菜中的白斩鸡最知名。形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口。
溧阳扎肝溧阳扎肝是江苏溧阳的汉族传统名菜，属于江苏菜。是溧阳三宝之一（肉圆、酱剥子、扎肝）以社渚镇、平桥一带最为正宗。将洗净的五花肉、猪肝、油豆腐和涨发好的笋干各一大片，用一小段猪小肠扎结......
天目湖白茶天目湖白茶种植于南山竹海旁，为年引进的品种，其形如凤羽，色如玉霜，茶汤鹅黄明亮，香气浓烈，滋味甘醇。
乌米饭具有诱人的清香，乌黑的亮泽，劲道的口感。每天煮食一碗，能强筋骨、益气力，固精驻颜，被古人誉为“仙家服食”。
溧阳香肠保持传统猪肉制品香味特色，食后回味无穷，是火腿中的精华。
手剥笋天目湖手剥笋又称带壳笋，虽是以临安当地最佳，但天目湖的也不差。选用天目山山脉附近的野生小笋，经长时间蒸、煮、高温杀菌精制而成。即是冷菜又可达小食，气味清新，口感鲜美。
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