本文为掌上溧阳综合发布
来源：中国江苏网、八鲜过海（ID：baxianguohai88）
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11月12日，中国渔业协会会长赵兴武率专家评审组来溧对社渚镇申报“中国青虾第一镇”进行评审。
?头条?
当天上午，赵兴武一行在省海洋与渔业局领导、溧阳市领导以及常州市农委、溧阳市农林局、社渚镇主要负责人陪同下，先后来到社渚镇“太湖一号”青虾高效养殖示范基地、天火同人特种水产养殖专业合作社、青虾交易中心等地进行了现场实地考察评审。
在下午召开的专家评审会上，常州市副市长张耀钢到会致辞，并介绍了常州地区水产养殖业发展情况，重点推介了社渚镇青虾养殖产业。社渚镇就该镇青虾产业现状、产业特色等方面进行了详细汇报。随后，专家评审组成员对相关申报细节进行了一一点评，并审核了申报材料，形成了评审意见。最后，中国渔业协会会长赵兴武对社渚镇申报“中国青虾第一镇”作了评审总结。他对该镇青虾产业规模、特色、文化和取得的成果表示肯定，并对该项产业今后如何实现可持续发展提了建议。
据悉，社渚镇现有青虾养殖水面5万余亩，青虾养殖的农户多户，年产青虾多吨，产值5亿多元。“溧阳青虾”品牌已被国家工商总局认定为全国地理标志证明商标，3家青虾合作社获得农业部水产健康养殖示范场称号，青虾良种规模化繁育和产业化示范项目荣获农业部全国农牧渔业丰收一等奖。并先后获得全国科普惠农兴村先进单位、江苏省“一村一品示范村镇”、农业部“一村一品示范村”等荣誉称号。目前，青虾产业已成为该镇农业经济的支柱产业，对当地渔农民增收发挥了重要作用。
不知道有没有人和小掌柜一样，
第一次听说“青虾”这个词？
（不要怪小掌柜孤陋寡闻~），
下面，小掌柜就给需要的人普及一下知识。
青虾其实就是我们常见的河虾。
河虾分类：真虾总目-十足目-腹胚亚目-真虾下目-长臂虾科-沼虾属
学名：日本沼虾
俗称：青虾、江虾，湖虾、沼虾
河虾有很多种，咱们国内最常见的是日本沼虾，因为外壳发青灰色所以又被叫做青虾，因为生活在江河湖中又被称为河虾、江虾、湖虾。和罗氏虾一样，它也属于长臂虾科，也是一枚长臂大侠，不过胳膊没有罗氏虾长的那么夸张罢了，体型也比罗氏虾要小一些。
这种虾因为齐白石的画而闻名于世，可见白石老人也是好这一口的。河虾在国内各大淡水水系里都有分布，尤其以太湖、巢湖、鄱阳湖和微山湖的质量最好。
小掌柜记得小时候常常和小伙伴到村旁的小河里捉河虾，小心翼翼的翻开水里的石头，往往就有几只小河虾趴在石头下边，有时运气好能逮到一直半个手掌那么大的，就在河边烧一把芦苇，用小木棍挑着虾烤着吃，尽管没放什么调料却也很香；加点盐白灼一下，有一种河鲜特有的鲜甜味道；如果用油炸的透透的，就干脆连皮都不用剥了。
我们平常见的还有哪几类虾呢？1对虾对虾的学名是中国明对虾，个头非常大，最适合各种浓油赤酱的烹调方式。
2毛虾毛虾是毛啊？肯定有人这样问。市场上很少见到的毛虾，其实一点也不神秘：我们常吃的虾皮、虾酱都是毛虾做的。毛虾体型非常小，最大不过3公分。
3基围虾基围是什么意思呢？其实“基围”是广东一带用来防御海水侵袭的一种堤坝系统，在基围中养殖的虾就统称为基围虾。基围虾的皮比较薄，肉质很嫩，适合白灼、煲汤，串串烧烤味道也是极好的。
4竹节虾竹节虾因为身上有一节一节的花纹而得名，它真正的名字是日本对虾，在日本又叫车虾，但这种虾并不是只有日本才产，相反，它分布极为广泛，在印度洋和太平洋沿岸都有发现。最经典吃法如下：
5罗氏虾罗氏虾会把受精卵粘在自己的肚皮上，随时爱抚和保护，所以虾卵特别多。罗氏虾应该不存在认错的问题，那俩大长胳膊比虾身子还要长很多，无愧长臂大侠（虾）的美誉。
6太湖白虾太湖有三宝，叫“太湖三白”，分别是白虾，银鱼和白鱼。以白虾最为小巧，滋味最为动人。白虾个头不大，三到五公分就算卖相不错的了，吃法因人而异，最讲究的吃法是“呛虾”，就是把活虾洗干净，直接沾佐料生吃，这虾本来就小，虾壳也薄，虾肉又细嫩多汁，这种吃法最能品味到它的鲜味。
7日本甜虾日本甜虾因为生食的时候有一种鲜甜味道而得名，北海道名品特产，在美国北部海域好像也有少量出产。日本甜虾的甜味来自于虾壳中一种自解酶对蛋白质的酶解，如果加热就会打断这种酶解过程，所以这种昂贵的食材正确吃法只有生食这一种，作为最顶级的寿司食材，即便在日本国内也只有去高档寿司店才可一饱口福，尤其是带籽的母虾，更是极品中的极品，母虾刺身的价格比牡丹虾还要贵很多。
最近大溧阳又是好事连连，
社渚成为“中国青虾第一镇”
溧阳5座公厕获评全国“最美公厕”
溧阳抽水蓄能电站最后一台转子吊装就位
……
不得不为我们大溧阳帝国点个zan！
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