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寻味溧阳冬日的小确幸,就藏在一碗热乎乎

来源:溧阳市 时间:2021-8-3

提起治愈系食物??,馄饨一定榜上有名。本周小编继续为大家推荐溧阳好吃的馄饨(排名不分先后)

『胖阿姐馄饨店』

??溧阳市唐家村

馄饨香不怕巷子深,胖阿姐馄饨店在唐家村的巷子里,“胖阿姐”20岁便开始做馄饨,一做便是30多年。

只见一小撮肉馅迅雷不及掩耳地被一根筷子挑起,一秒不到便又被揉入了馄饨皮内。水一开,再迅速将小馄饨丢进锅里搅拌翻滚,几分钟就熟了,端上桌,开吃!

轻薄的小馄饨皮透着肉色,撒上虾米、葱花,以及切成丝的鸡蛋皮,这些锦上添花的配料不仅增加了香味也丰富了口感,让这样一碗小馄饨变得尤为诱人。

迫不及待舀起一颗,小馄饨自然滑入口中,馄饨皮在经过上下颚的摩擦后化开,瞬时间,肉香、葱香、汤汁儿的鲜美味道在口中一并散开,满足感油然而生。

『正宗海鲜馄饨』

??溧阳市文化新村2幢3号(文化小学斜对面)

一家专门做海鲜小馄饨的店,店面虽然小小的,早餐品种也很单一,可是生意却好的不行,足以见得它家小馄饨的魅力有多高。馄饨都是现包现煮,整套动作行云流水。

小馄饨上桌,看这汤色清清亮亮,忍不住先喝上一口,虾米、紫菜的鲜味充盈口腔,暖流入胃,再吃上一个皮薄馅鲜的小馄饨,馄饨皮薄得一抿即化,入口就能吃到鲜嫩的肉馅。

新鲜透亮,皮薄馅大的馄饨,很有小时候的味道。鲜美的汤汁佐着顺滑的馄饨,一口一个,瞬间元气满满~

『津津老鸭粉丝馆』

??溧阳市燕园路61号

别看这家店叫“粉丝馆”,但许多食客慕名前来的通常是店内的一大特色——老鸭汤馄饨。一碗老鸭汤的灵魂来源于汤底,够不够鲜美,啜一口汤便可知晓。

老鸭熬出来的汤头浓白而不油腻,煮熟的大馄饨捞起放进老鸭汤里,再撒上一把香葱香菜,翠绿的菜色、诱人的肉色掩映在半透明的馄饨皮下,看着就让人食指大动。

轻轻舀起一颗,柔滑的馄饨皮立刻带着老鸭汤的汤汁在嘴里化成百转千回的鲜味。再咬开饱满的内馅,菜的鲜脆、肉的鲜香在舌尖交融。

『阿婆小饺』

??溧阳市西后街

溧阳老牌小吃店“阿婆小饺”,虽然店里的东西款式很多,但是也难掩住这一碗小饺馄饨的炙热。

清清爽爽的汤底,保留了小馄饨最纯粹的鲜美味道。软滑的面皮中带着一丝韧劲,咬在嘴里还散发着丝丝面粉香气。内里肉馅紧实,入口筋滑嫩爽、鲜而不腻。

除了小饺馄饨,金黄酥脆的煎馄饨也是一道特色的招牌。煎得脆酥酥的外皮裹挟着油香气,一口咬下去,咔嚓作响,吃起来口感特别丰富。

『特色福缘馄饨』

??溧阳市台港路和育才路交叉口

溧阳鲜少有只卖馄饨的小吃店,特色福缘馄饨是其中之一。店里目前共有五种馄饨在卖,分别是小馄饨、荠菜鲜肉大馄饨、香菇鲜肉大馄饨、韭菜鲜肉大馄饨和纯肉大馄饨。

大馄饨个头挺大的,个个饱满如元宝般憨态可掬。无论在哪,荠菜鲜肉馄饨想必总是最受欢迎的那一款。馄饨馅料满满当当,轻咬一口,鲜香的汤汁随即流出,荠菜的清香和肉的浓香混合出美妙味道,鲜上加鲜。

店里还很贴心地推出了“福缘馄饨全家福”,让食客可以一次性把店里所有口味都尝个遍,简直是为选择困难症患者量身打造。咬一口汁水四溢,一碗色香味俱全的全家福大馄饨给足了一早上的动力。

『王家馄饨』

??溧阳市新华路15号楼1楼南侧

溧阳卖馄饨的小吃店很多,但是百年老店却少有,王家馄饨正是少有之一。街坊们总像约好时间一样前后脚到,店里位置不算宽敞,免不了坐得近,正适合边等馄饨、边拉家常。

店里卖的馄饨分大馄饨和小馄饨,小编个人推荐油渣馄饨,绝对是馄饨界的灵魂..小时候猪油渣还挺金贵,如今则把它包到了馄饨里,简单朴实的食材,却收获了大批食客的喜爱。

馄饨个个挺括地躺在碗里,个头跟汤勺一样大,有种撑破肚皮的危险感。鲜猪肉油煸香的猪油渣,和剁碎的馄饨馅拌匀,内陷带着些微汁水,挺滋润,还有软软香香的猪油渣,回味无穷。

『千里香馄饨』

??溧阳市煤建路西侧

看着灶台上简单的汤底配料,会让人觉得这是一碗普普通通的馄饨。但上桌后就会瞬间改变这个想法,皮薄馅大,一层馄饨皮被肉馅撑的并不平整,让人忍不住想咬上一口!

馄饨是现包现煮的,相对于小馄饨来说,个头算很大了。嫩肉的粉色透过薄薄的馄饨皮,显得很是晶莹剔透。口感很好,皮薄爽滑,猪肉馅鲜嫩Q弹,放了紫菜与葱花的汤底鲜而不咸,很是爽口。

溧阳还有哪些好吃的馄饨

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素材来源:溧阳文旅

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