最近溧阳的天气真的是春风拂面
艳阳高照，万里无云
骑着小车车出游不要太high！
总算感觉到溧阳春天来临的气息了！
除了能感觉到舒服的春风之外
在溧阳，还有什么能让你感觉到春天来了？
那必须是吃货们的最爱啊！
溧阳，作为吃货聚集地，怎么少的了
?时令美食?
时
令
美
食
荠菜和春笋都是春天的食物，有着制作简单、营养丰富、口味清香爽口的特点。荠菜是一种人们喜爱的可食用野菜，号称“野菜皇后”，其营养价值很高。
春季吃荠菜更有“阳春三月天，荠菜赛灵丹”一说。荠菜、春笋，绝对是咱溧阳老百姓春日饭桌上最鲜美的菜肴！
每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。这个时候的香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，最常吃的是香椿炒蛋、香椿竹笋、香椿拌豆腐等。
香椿炒蛋、香椿竹笋等在溧阳的农家乐里比较常见。
▲图片来源于网络
时
令
水
产
蚌肉是溧阳人开春喜欢吃的一道土菜。每年清明前，蚌肉最是肥美。不需要加味精，简单的烹调，就能体现蚌肉的自然原味。蚌肉烧豆腐都是老溧阳钟爱的菜品。
“清明螺，胜似鹅”，这个时候螺蛳最为鲜美，更关键的是，这时候的螺蛳还没有产子，壳里没有小螺蛳，不会一口吸下去，满嘴小螺蛳壳。
有的就用腌菜卤煮煮，清淡爽口、味道非常鲜美。有的煮熟了挑出螺肉炒韭菜，明前螺蛳可是一道不可多得的美味，那是打嘴巴也舍不得丢的美味。
每逢立春，江刀鱼会从大海入江，在长江逆流洄游，在长江水中洗淡一身海水咸味，格外肥美细嫩，芒刺软如绵。一口下去，鲜、嫩、滑，蔓延在口中，那滋味真个灵！清明节前的刀鱼，因处于长江入海口，淡水与海水的交界处，饵料丰富，肉质鲜嫩。
春
季
蔬
菜
在溧阳，春天有采食马兰头的习惯，马兰头作为我们常吃的一种野菜，也是深得溧阳人的喜爱。春风一吹，田埂上、小河边到处都是一蓬茸一蓬茸新发的马兰。
最常见的做法是马兰头拌香干或者清炒马兰头，这是不少溧阳人童年时的记忆和味道。
每年春天，溧阳人的饭桌上就少不了这道菜——金花菜！金花菜原名南苜蔌，主要分布在长江中下游的江苏、浙江、上海一带。清炒金花菜、金花菜炒蛋、蒜香金花菜、酒香金花菜等等，都是常见的金花菜做法。
每年的3、4月份，荠菜头就会出现在溧阳人的饭桌上，这时候的荠菜头是最鲜嫩的。无论是清炒还是做汤，都是十分的美味。荠菜头黄绿相间，诱人食欲，软松咸香，是江南地区一道特色的菜。
时
令
点
心
虽然离青团子上市的时间还差那么一点，但是溧阳各大街小巷里卖糕点的摊位，基本上都开始叫卖青团子了。
青团油绿如玉，糯韧绵软、清香扑鼻，肥而不腴，绿绿的松软的皮儿，豆沙馅心甜而不腻，带有清淡艾草香气，香糯可口。
春卷是溧阳人春天经常食用的美食，以薄面皮包馅，油炸而成。溧阳的春卷分咸甜两种，甜的豆沙馅。寓意把春天卷进去，炸得金黄，然后吃进了肚子里，这是吃货对春天的情怀。
这时候的溧阳是一个美食齐聚的时期
这些都是属于春天溧阳的美食，过期不候的
无论是山野中的野菜、湖里的鱼鲜
大家都爱“尝头鲜”，错过了只能等来年啦~
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