再过一周就要过春节啦！
为了迎接一家人欢聚一堂的时刻
家家都要吃顿年夜饭
那么，老溧阳人的特色年夜饭
哪些菜是必吃的呢？
年夜饭今天小编就为大家盘点一下溧阳人
年夜饭必吃的10道菜！
道道都是经典，口口都是情谊
吃过这10道，你的春节才算完整！
01吃年夜饭溧阳人的年夜饭，向来是图吉利、讨头彩、盼来年。这一道“大团圆”，寓意团团圆圆，欢聚一堂，成了溧阳人年夜饭必不可少的一道菜！
大团圆一般都是年夜饭里的头道菜，里面的食材都是圆乎乎的：肉圆、鱼圆、鹌鹑蛋。还可以根据自己的口味加其他材料，比如皮肚、菜心、木耳等，看起来什么都有点才够“团圆”。
02八宝饭，是过年最受孩子喜爱的一道菜。甜甜糯糯，像极了过春节的心情。
八宝饭分量足、味道甜，适合全家人享用，象征团团圆圆，所以最有年味。八宝饭一上桌，四平八稳、八宝汇聚、“浑圆一体”，别有一番隆重，是传统年夜饭必不可少的滋味。
03相信溧阳每家人在过年的时候都会做蛋饺，溧阳妈妈常常在年前做上满满一大碗蛋饺，年儿里的红烧、杂烩、烩菜里既可做主角儿，又可做配菜，老少都爱。
把打散的鸡蛋，放在煤气灶的火苗上方烘烤，勺子里的一层鸡蛋汁随着手腕的转动而均匀地覆盖在了铁勺的内壁，只需半分钟，一张薄薄的蛋饺皮就做好了。
挑些肉馅放在饺皮中间，两边一合，一个黄澄澄的蛋饺就做好了，口感特别鲜美。
04一条红烧大鲢鱼是老溧阳人不可缺少的年夜菜之一，鲢鱼烧熟后放在长长的盘子里，隆重的摆上桌子，但这道菜只是摆设，一般不吃。
因为它寓意“年年有余”。余下它，生活宽裕年年有余。
05老母鸡汤是过年必煨的。
大年三十的早上就将老母鸡炖在锅里，到了晚上盛出来的时候，鸡肉已经与骨头分离，这时精华就在鸡汤里啦，长辈喝酒前喝碗汤，既舒心又舒胃。
06溧阳人过年一般都要炒一样素菜叫"什锦菜"，以冬腌咸菜为基础，配以十多种素菜，十全十美。
什锦菜不仅味道好，而且每种菜都有寓意。如胡萝卜是红颜色的，有洪福齐天之意；藕则象征了路路通达；冬笋象征雨后春笋节节高等等，都为了讨个吉利的彩头！
07相信溧阳每家人在过年的时候都会做蛋饺，家里人多的，一人夹一个蛋饺，满满一盘基本上就没了，这时才会发现下面是绿油油的菠菜~
蛋饺放入汤中也格外鲜美，过年喝上一碗蛋饺菠菜粉丝汤，舒心又舒胃。
08春卷可是溧阳人过年必备的小吃之一，春卷皮裹着韭菜黄配上肉糜和打碎的鸡蛋，下油锅一炸，吃起来咔嘣脆。
由于炸熟的春卷色泽金黄，犹如一根根金条，所以在节日的餐桌上摆上一盘春卷，含有"黄金万两"的吉庆寓意。
09熏鱼外焦里嫩，口感咸鲜味美。
溧阳人家过年前家家户户都要准备很多熟菜，或自己动手做，或外面买回来，少不了的要有一大盘熏鱼。
熏鱼也叫爆鱼，吃爆鱼讨口彩，不但年年有余，而且“爆”字亦有“发”之意，寓意吉祥好彩头~
10既然说到了溧阳人爱吃的年夜饭，那怎么少得了芦蒿炒干子这道必备佳肴！
溧阳人素有爱吃野菜的习惯，香椿头、荠菜、菊花脑、马兰头等都是极具美味的野菜，而芦蒿更是溧阳一绝。
芦蒿炒起来有一股清香味，若配上臭干来炒，一香一臭也是让人赞不绝口。
年夜饭一场用心准备的盛宴
一场私人订制的暖意
下期征稿
溧阳人年夜饭必吃的十道菜（下）
你还知道有哪些？
留言告诉小编吧！
商务合作丨加
转载请注明：http://www.liyangshizx.com/lysxw/8760.html
