点击“江苏省农业委员会”蓝色小字，订阅本 溧阳市隶属于江苏常州，地处长江三角州，属上海经济区，土地总面积平方公里。距上海、杭州公里，距南京、苏州、张家港百余公里，距南京禄口国际机场80公里，距常州机场60多公里，与周边大中城市全程高速公路贯通。溧阳属亚热带季风气候，干湿冷暖，四季分明，雨量充沛，无霜期长。物产丰富，是著名的“鱼米之乡”、“丝绸之乡”、“茶叶之乡”，获国家“粮棉大县”、“商品粮基地县”、“全国山区综合开发示范县(市)”的称号。盛产稻、麦、油、茶、蚕茧、螃蟹、板栗、西瓜、毛竹等。
茅尖花红
据传乾隆皇帝下江南，问到溧阳的风土特产时，大学士史贻直（溧阳下压人）曾回答说：“茅尖花红棠下瓜。”可见茅尖花红是溧阳传统的土特产之一。茅尖产花红已有近六年的历史。花红树的老家，在太湖边的东洞庭山上，那里湖光山色，环境优美，盛产果木，有“东山枇杷”，“西山杨梅”之说，花红也是其中的产品之一。
这种有山有水的胜地，适合人民的生聚繁衍。明代洪武年后，因人多地少，逐渐有人向外迁移。有一席姓果农，移住到溧阳茅尖村。他带了几种果树苗，移栽在村前村后，其中就有两棵花红树。他移栽的果树，大都成活茁长，开花结果了，可果品都难以保持东洞庭山原产的风味。只有两棵花红树不但长势旺盛，结出的花红，形态口味远比洞庭山原产者优越。一上市场，价高销畅，于是花红便成为茅尖地区优选出来的特产副业。
这种果子，形圆而略扁，外表青油发白，白里泛黄，黄中映有红晕，闻之清香，入口爽脆，肉嫩无渣，甜酸适度，但只限于茅尖附近所产者为上品。多吃花红，会使人感到滋润、舒适。溧阳人常把未成熟的花红浸在白酒里，经过一年以上(越陈越好)，可以治疗肠胃病，对痢疾更有特效。
溧阳白芹
溧阳白芹，百味蔬菜中的佼佼者。溧阳白芹系水芹旱育软化栽培而成，因其产品外观洁白如玉，称之为白芹。溧阳人栽培芹菜的历史悠久，早在年前的南宋时期，唐家、钱家村一带就开始栽培，溧阳白芹产量高，供应期长，为冬春市场供应的重要蔬菜品种。溧阳白芹白嫩的茎和叶既可荤炒，又可素拌和做馅，口感香甜脆嫩，外观晶莹素雅，是餐桌上脍炙人口的时鲜菜，被誉为江南美食佳肴中的一绝而闻名全国。溧阳白芹属水芹类，它有别于其它各地的水芹和旱芹，其茎粗壮、色白、水分多，质脆嫩、叶清香。溧阳水芹的茎、叶柄中还富含多种维生素和无机盐，其中以钙、磷、铁的含量较高，具有一定的药用价值，可收到清洁血液、降低血压的功效。白芹既可素拌，又可炒食。拌吃，脆而生津；炒吃，嫩而可口。其中拌芹菜和炒芹菜因色、香、味、形俱全，被誉为江南美食佳肴中的一绝。
溧阳大栗
溧阳丘陵山区盛产板栗，被列为江苏省干果生产基地。所产的板栗以其果型大、适于菜用而被餐饮界称之谓“大栗”。溧阳板栗具有形色泽美观，大小一致、粒大、皮壳薄、肉质白而表层黄亮、脆、嫩、香味浓郁等优点，以其为原料烹制的栗子烧鸡、栗子红烧肉、桂花糖大栗等名肴佳点颇有名气。溧阳板栗栽培品种较多，早中晚齐全，如：早熟种“处署红”、中熟种“青扎、焦扎”、晚熟种“大底青、重阳蒲”等。从九月上旬开始到十月中旬陆续供应市场。
溧阳三黄鸡
溧阳三黄鸡的特征为黄喙、黄毛、黄爪，故称。其体重可达八、九斤以上，故又称“九斤黄”。溧阳三黄鸡为蛋肉兼用型地方良种家禽，按体形分为大、中型两类。大型成年公鸡体重为8斤以上，母鸡亦可达8斤以上。中型成年公鸡体重大约为6斤左右，母鸡4斤左右。大型鸡腹下羽毛蓬松，尾羽较开张，整个外形略呈方形。眼大有神，眼瞳虹彩呈桔红色。体格健壮高大、觅食力强、耐粗饲、抗病力强等特点。其肉质紧密而细嫩，味道鲜美，产蛋较多。红油风味鸡、香菇炖三黄鸡、嫩笋炖三黄鸡、糊涂鸡，都是用三黄鸡做的溧阳名菜。
赞赏
转载请注明：http://www.liyangshizx.com/lysxs/5833.html
