盼望着，盼望着，东风来了，
春天的脚步近了，
天可就要真正的暖起来了，
小伙伴们就可以出门happy去啦！
溧阳田埂里的春天急等着在唤醒你们的味蕾呢！
香椿头东风叩开了春天的门扉，气候渐暖，香椿树枝头那一簇簇鲜嫩小芽慢慢冒出来了。
溧阳农家村妇掐一把香椿头，和着鸡蛋炒炒，气味浓烈，老远就能闻到这股独特的味道了。
马兰头小草偷偷地从土地里钻出来，嫩嫩的，绿绿的。园子里，田野里，瞧去，一大片都是的。同着小草一起长出来的，还有一棵棵的马兰。这一大片的绿色，看看就让人满心欢喜。
每年春天，溧阳几乎每家人家都做得出一道拿手的凉拌马兰头，有时候还会加点香干，初入口微微发涩，接着又满口清爽，那股味道似乎从记忆里涌了出来。据说，清明吃马兰，眼睛明又亮！
毛鼻头团子溧阳的毛鼻头在百草丰茂之时也乐滋滋的生长起来了。这草长在田埂边，山坡上，白中透青，蓬松松毛绒绒的，一丛丛就如一朵朵软软的小花，捏在手里又软又香。
溧阳人每至春季喜欢摘其嫩叶捣烂，与米粉一起做成团子，其中还包入豆沙或芝麻馅，讲究的还裹上糯米，受到很多人的青睐。那毛鼻头的清香钻进鼻，粘着舌，实在是好吃的不能再好吃。
荠菜溧阳的野菜，最多的一定是荠菜。春天来了，荠菜变的肥美起来。
荠菜喜欢成片生长，绿油油的占满了每个角落，随便在路边采摘一把，回家切切碎，买点儿肉，包点荠菜馄饨，尝一口，鲜的眉毛都要掉下来了。
小蒜饼溧阳野菜中，小蒜饼也是比较出名的一种。小蒜长得和家葱差不多，只是看上去不如家葱白嫩。
将其切成段，放入调味料，再拌入米粉，加水搅拌均匀之后，分成一小块饼，最后放入油锅炸，做成小蒜饼。
传统中医认为小蒜中钙、磷等无机盐含量极高，具有温补作用，可健脾开胃，使人耐寒。溧阳人家喜欢做了当早饭吃，小蒜饼配粥，味道好极了！
看完这些溧阳田间春日里的专属美味，你是否蠢蠢欲动了呢？心动不如行动，待到天公作美，就到田埂“吃”春天去吧！
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