常州菜，集全国各地的饮食文化之精华，造型精致、口鲜味醇，秀丽大方，雅俗共赏，南北皆宜。常州菜的包容性极强，其他菜系只要有特色，稍作改良即可为我所用。在常州菜里，你会发现粤菜、湘菜、徽菜的影子，但都能适合常州人自己的口感，这就是常州大厨的高明所在！这些就是为什么常州菜能够盛久不衰，享誉大江南北的缘故！
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