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洪焱火锅20年秉持地道的口味不断推陈出新价格还那么亲民~~火锅店的秘诀？
刘洪焱，土生土长的重庆人
火锅店名字都是以老板命名
讲一口地道的渝普
听着就有花椒味，叫人满口生津
关于食材常州都买不到
都要从产地进货
成本是高了不少
但洪焱说，只有这样才过得了心里那关
按我的经验友情提醒一下：如果人多，可以在点美蛙锅底时多点几只牛蛙一起煮，不然吃了不过瘾，再点牛蛙放进锅里，想煮出鲜美的味道就难了。九尺鲜鹅肠这道菜也是必点每天早上养殖户把刚杀完取出的鹅肠送到店里那股热乎劲还没过中午的食客就能在品尝到新鲜的鹅肠脆生生满口是香味而且当天卖完就收，无法补货！！！基围虾基围虾是我的爱
每次来都要点两份以上
一个个串在竹签上的基围虾
端上来每只脚都在动
鲜活得很~
吃起来更是鲜甜美味，肉质弹牙
洪焱说
他们家是常州很早把川式火锅和海鲜结合的火锅店
不光基围虾生猛
鲍鱼也是各个新鲜
无论是清汤还是辣锅里
烫一下，巴适得很~
黑鱼造姿不愧是好厨师出生
洪焱对菜品的刀工和造型都非常讲究
黑鱼被切得片片透明
厚薄均衡，一盘就是一整条鱼
下锅无论多久，捞起来时不会散
放入嘴里，好吃到叹气
什么？这么一大盘？
重庆人，实诚、厚道
大刀腰片手掌大小的腰片让人又爱又恨，片的薄厚均匀在经秘制配方去腥，吃到嘴里片片爽脆没有一点腥味特色小郡肝待十几秒郡肝熟透后再搭配干碟，放进嘴里便能感受到小郡肝自带的嚼劲和汤汁的鲜辣，过瘾！！『冰脆牛黄喉』、『洪焱精品毛肚』精品毛肚、生抠鹅肠、冰脆牛黄喉是吃火锅必点三部曲啊~重庆酥肉选用的都是肥瘦相间的五花肉，肥而不腻牛肉都是量足新鲜好吃这是『雪花肥牛』和『手切吊龙』吃完了火锅来碗免费赠送的『网红冰粉』吧让甜给辣美美收个尾冰粉是川渝地区的爆款甜品洪焱从小吃到大以前放个红糖拌一拌，朴实无华吃得就是思乡之情现在奶茶做底，加上八种水果、坚果，滋味叠加一勺接着一勺，根本停不下来
老牌火锅店，我们总是觉得不变才是精髓洪焱除了锅底保持原汁原味菜品、装修、服务都在不断精进话不多说，福利不是天天有，先抢到为快
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-洪焱火锅-
我在吾悦四楼等你鸭~callme：-吃
喝
玩
乐
请留下你指尖的温度
让太阳拥抱你
记得这是一个有温度的
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