老人说，冬天吃羊肉，少穿一件衣。
吃一锅羊肉，嘬一口老酒，
热气顺着羊汤蔓延全身，
一阵暖意从心里发散开来，
这才是冬天最棒的开始啊！
赶紧MARK这篇「溧阳羊肉地图」，
注定让你的这个冬天，
美景与美食皆不辜负。
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周城羊肉火锅虽然地处江南水岸，但溧阳人总有一种难以抹去的“重口味”情怀。羊肉的吃法虽多，但比起清淡的羊汤来说，当地人还是更钟情于沸腾的红汤味道。周城羊肉火锅，是周城人的传统菜肴，以周城镇地产优质山羊肉为原料，是真正的大块带皮羊肉，肉质鲜美，风味独特。据说“周城羊肉火锅”烹调方法独特，有世代相传的秘方。上黄六指羊羔上黄六指羊糕是溧阳十大传统名菜之一。溧阳有不少熟食店秋冬季节有卖“上黄羊糕”。店主往往将一卷羊糕从中剖开，将剖面放在食品橱中醒目的位置，以显示羊糕的质量，招徕生意。溧阳人吃羊糕，一般作为佐餐冷盘，将羊糕切成薄片状，旁边置一小碟，放着特制的蘸酱、蒜白丝。酥熟喷香的羊肉制成的“上黄羊糕”，肉嫩味鲜，香而不膻，味道好极了。后六夹骨头羊肉后六夹骨头羊肉也是溧阳名菜。公山羊宰杀后，烫毛、去油，沿脊骨连头带尾的劈成两半，再从腰间剁开，分成四大块，洗净沥干后放入锅中。大火煮熟，然后直接取出晾凉、晾干，再连骨头带肉的剁成一寸见方的块，装入盘中，就成。
农庄烤全羊一只羊就要整整齐齐。制作一只美味上乘的烤全羊，时间与火候的把控尤为重要，经3-4小时左右的炙热翻烤，直到色泽金黄，油脂焦香，这样的烤全羊吃起来外焦酥脆，内里软嫩。
这几年，溧阳的许多农庄都推出了烤全羊，其中，欣龙生态园的烤全羊尤为出名。欣龙生态园的烤全羊，采用活羊现杀，走的是全羊宴概念（一羊七吃），羊肉，羊血、羊杂一应俱全。
照着地图去这些羊肉胜地
吃美食看美景
透过舌尖味蕾
把旅行进行一次升华
如果你还知道哪些吃羊肉的好地方
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来源：游子吟溧阳
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