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千万不要错过溧阳及各地美食攻略

来源:溧阳市 时间:2017-11-2
小编提醒:国庆期间,大家注意安全。

俗话说每逢过节胖三斤

放假就是

逛吃逛吃

我低头看了下自己的小蛮腰

但我还是决定了

国庆7天胖2斤!

跟我有着一样目标的看过来

get这些吃货们眼中的溧阳及各地美食

开启国庆假期的吃吃吃模式

轻松完成小目标

关键词:溧阳美食溧阳白芹溧阳人以它白嫩的茎、叶为食,既可荤炒,又可素拌,其中拌芹菜和炒芹菜因色、香、味、形俱全,是冬春之际餐桌上胜炙人口的时鲜菜,被誉为江南美食佳肴中的一绝。天目湖砂锅鱼头天目湖的砂锅煨鱼头又叫沙河煨鱼头。来到天目湖,不能不品尝颇负盛名的砂锅鱼头,就像到了新加坡不能不品尝咖喱鱼头一样。竹箦风鹅

溧阳市竹箦镇是常州唯一的畜牧之乡,当地的农家土鹅具有高瘦肉低脂肪的特点且肉质鲜美。竹箦风鹅以当地农家土鹅为原料,具有“色、香、味、形”的四大特色。

平桥板栗平桥板栗又叫“珍珠栗”,俗称“大栗”,素以果粒大、皮壳薄、色泽褐红光洁、肉色黄亮味甘美而著称。南山冬笋

溧阳有着丰富的毛竹资源,是江苏的竹材生产基地,大多分布在戴埠横涧山区和天目湖平桥山区。溧阳本地毛笋具有笋壳薄、色泽白亮、肉头厚、节间短、鲜嫩可口的特色,比外地笋口感更佳。

长荡湖螃蟹

长荡湖在溧阳东北部,离市区大概20公里。从湖边的埭头镇或者上黄镇,乘冲锋舟去湖心的渔船,是很惬意的。

咸鹅

咸货,对于溧阳人来说再熟悉不过,据老一辈们讲,以前条件艰苦,难得吃上肉,但到了腊月,日子再难每家每户也要腌上一点肉,留着过年招待亲友、供奉祭拜,因此那时家家户户的门口总挂着咸货。

后六夹骨头羊肉后六夹骨头羊肉也是溧阳名菜。公山羊宰杀后,烫毛、去油,沿脊骨连头带尾的劈成两半,再从腰间剁开,分成四大块,洗净沥干后放入锅中。大火煮熟,然后直接取出晾凉、晾干,再连骨头带肉的剁成一寸见方的块,装入盘中,就成。周城羊肉火锅

周城羊肉火锅,是周城人的传统菜肴,以周城镇地产优质山羊肉为原料,是真正的大块带皮羊肉,肉质鲜美、风味独特。据说“周城羊肉火锅”烹调方法独特,有世代相传的秘方。

关键词:各地美食

1

北京

烤鸭是享誉世界的北京著名菜式,用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩,被誉为“天下美味”。如今挂炉烤鸭和焖炉烤鸭是北京的烤鸭两大流派。

2

上海

南翔小笼馒头,又叫南翔小笼包,是上海嘉定区南翔镇的汉族传统名小吃。已有多年历史。该品素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名,是深受国内外顾客喜爱的风味小吃之一。

3

天津

狗不理,即:狗不理包子。“狗不理”包子是全国闻名的汉族特色传统风味小吃,为“天津三绝”之首,是中华老字号之一。

4

广东

虾饺是广东省的汉族传统小吃,属粤菜系,起源于广州郊外靠近河涌集市的茶居。那些地方盛产鱼虾,茶居师傅再配上猪肉、竹笋,制成肉馅。当时虾饺的外皮选用粘(大)米粉,皮质较厚,但由于鲜虾味美,很快流传开来。

5

广西

桂林米粉是历史悠久的汉族传统小吃。以其独特的风味远近闻名。其做工考究,先将上好大米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。

6

湖南

口味虾又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾等,是湖南省著名的汉族小吃,以小龙虾制成,口味辣鲜香,色泽红亮,质地滑嫩,滋味香辣。20世纪末开始传遍全国,成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。

7

湖北

热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃,原本是武汉的特色美食,在湖北很多地方都十分受欢迎。随着湖北人在其他省市地人口增多,武汉热干面也在许多地方都能见到,是诸多人喜欢的面食之一。

8

四川

三大炮是著名的四川地区汉族特色小吃,主要由糯米制成,由于在抛扔糯米团时,三大炮如“弹丸”一样,发出“当、当、当”的响声,分为“铁炮”、“火炮”、“枪炮”,故名总称“三大炮”。

9

重庆

重庆酸辣粉是四川及重庆城乡间广为流传的汉族传统名小吃,是重庆人的最爱。主粉由红薯,豌豆按最佳比例调和,然后由农家用传统手工调制而成。口味偏重,以酸辣为主。

10

浙江

绍兴臭豆腐是有着丰富文化底蕴的浙江绍兴汉族民间休闲小吃,属于浙菜系。臭豆腐好吃,究其原因还是那一坛好卤,卤的制作方法极其复杂,不仅仅是用新鲜蔬菜腌制让其自然发酵,而且在其腌制和发酵过程中不断加入各种香料精心调制,没有几年的时间不敢称老卤或好卤,只能称为清卤,一坛好的卤水常常有二十以上的年头。

11

江苏

鸭血粉丝是南京著名的风味小吃,由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。口感鲜香,爽口宜人。鸭肉蛋白质含量高,脂肪含量低,特别适合老年人食用。

12

江西

瓦罐汤是江西省汉族民间传统煨汤方法,以瓦罐为器,精配食物加以天然矿泉水为原料,以硬质木炭火恒温传统式六面受热,煨制达七小时以上。终于演译成倍具民间传统特色又合乎现代人口味的美食。

13

河南

烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食,有羊肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等多种类型。烩面的精华全在于汤,下面时,锅内放原汁肉汤,将面拉成薄条入锅,上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟。

14

河北

河间驴肉火烧是河北省河间市汉族传统名吃。凉肉夹饼,再加以驴冻,驴冻入口即化。河间驴肉火烧的味道是外热里爽,清爽醇香。

15

陕西

臊(sào)子(读音为轻声)面是西北地区汉族传统面食,以陕西关中平原及甘肃陇东等地最流行。也是西府(今陕西省宝鸡市)名小吃。陕西省臊子面历史悠久,尤以宝鸡市岐山县的岐山臊子面最为正宗。其实臊子面说通俗就是肉丁面或肉末面。

16

青海

甜醅西北地区的特色小吃之一,用燕麦或青稞制作。在青海高原古城西宁和农业区各城镇,都能看到独特的民间小吃“甜醅”。

甜醅是用青藏高原耐寒早熟的粮食之一青稞加工而成的一种风味小吃。群众中有句顺口溜:“甜醅甜,老人娃娃口水咽,一碗两碗能开胃,三碗四碗顶顿饭”。

国庆假期,在休息的时光里,

让我们离开手机,忘记工作,抛开应酬,

专心地陪家人吃顿饭、聊个天!

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长按







































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