溧阳美食
溧阳白芹水中花
天目鱼头味绝佳
竹箦风鹅平桥栗
南山冬笋北山茶
戴埠狗肉香万家
周城羊肉茶亭瓜
后山本鸡上黄鹊
长荡螃蟹谢天下
吃货眼里的溧阳地图
溧阳白芹溧阳人以它白嫩的茎、叶为食，既可荤炒，又可素拌，其中拌芹菜和炒芹菜因色、香、味、形俱全，是冬春之际餐桌上胜炙人口的时鲜菜，被誉为江南美食佳肴中的一绝。溧阳水芹的茎、叶柄中还富含多种维生素和无机盐，其中以钙、磷、铁的含量较高，具有一定的药用价值，可收到清洁血液、降低血压的功效。
溧阳人栽培芹菜的历史悠久，早在年前的南宋时期，唐家、钱家村一带就开始栽培。目前，重点产地有溧城镇、马垫、新昌等地。
天目湖砂锅鱼头汤鲜汁浓，尝过者无不赞叹其美不可言，可是说起它的来历，知道的人却很少。天目湖的砂锅煨鱼头又叫沙河煨鱼头。来到天目湖，不能不品尝颇负盛名的砂锅鱼头，就像到了新加坡不能不品尝咖喱鱼头一样。
其妙处在于，选用的材料是生长在天目湖纯净清澈无任何污染的水中的七八斤重的活鳙鱼，去鳞去鳃，除去内脏，洗净剁下鱼头，将鱼头下锅煎黄后捞出，放入砂锅，注入天目湖水，辅以葱结、生姜、料酒、香醋、香菜、胡椒等，撇除浮油，在火上煨煮数3小时以上，一道白里透红，细嫩无比。
竹箦风鹅溧阳市竹箦镇是常州唯一的畜牧之乡。这里山清草茂，自然环境优美，依山傍水的当代农民，历来就有养鹅食鹅的传统习惯。当地的农家土鹅具有高瘦肉低脂肪的特点且肉质鲜美。
竹箦风鹅以当地农家土鹅为原料，具有“色、香、味、形”的四大特色。
平桥板栗平桥板栗又叫“珍珠栗”，俗称“大栗”，素以果粒大、皮壳薄、色泽褐红光洁，肉色黄亮味甘美而著称。生食香脆甜嫩，满口生香；熟食细腻甜糯，尤以中秋节前后的新生嫩栗为最佳，八月份是桂花开的季节，因此，板栗又有一种清新的桂花香味，因此，又美其名曰“桂花栗”。
天目湖独特的气候和土壤条件造就了其个头适中、香甜、糯性高的特点。10多年来，板栗的种植面积不断扩大，主要分布在平桥、黄涧和龙潭林场一带，产量也不断提高。
南山冬笋溧阳有着丰富的毛竹资源，是江苏的竹材生产基地，大多分布在戴埠横涧山区和天目湖平桥山区。
溧阳本地毛笋具有笋壳薄、色泽白亮、肉头厚、节间短、鲜嫩可口的特色，比外地笋口感更佳。
北山茶果如今，溧阳北山的水果品种丰富，茶树遍山，坐落于上兴镇的曹山现代农业示范区里，已形成日日春、白露山、紫竹林、芳芝林等一批特色鲜明的规模农业企业，随着农业综合开发的推进，新品种林茶果发展迅速。
戴埠狗肉狗肉是一款诱人的美味佳肴。“三九狗肉十里香”，在寒冷的冬季吃狗肉，香喷喷的，鲜味四溢，令人垂涎三尺。“闻着狗肉香，神仙也跳墙”。戴埠狗肉煲肉质软烂，汤汁清纯，异香味浓。
周城羊肉火锅虽然地处江南水岸，但溧阳人总有一种难以抹去的“重口味”情怀。羊肉的吃法虽多，但比起清淡的羊汤来说，当地人还是更钟情于沸腾的红汤味道。
周城羊肉火锅，是周城人的传统菜肴，以周城镇地产优质山羊肉为原料，是真正的大块带皮羊肉，肉质鲜美，风味独特。据说“周城羊肉火锅”烹调方法独特，有世代相传的秘方。
上黄六指羊羔上黄六指羊糕是溧阳十大传统名菜之一。溧阳有不少熟食店秋冬季节有卖“上黄羊糕”。店主往往将一卷羊糕从中剖开，将剖面放在食品橱中醒目的位置，以显示羊糕的质量，招徕生意。
溧阳人吃羊糕，一般作为佐餐冷盘，将羊糕切成薄片状，旁边置一小碟，放着特制的蘸酱、蒜白丝。酥熟喷香的羊肉制成的“上黄羊糕”，肉嫩味鲜，香而不膻，味道好极了。
后六夹骨头羊肉后六夹骨头羊肉也是溧阳名菜。公山羊宰杀后，烫毛、去油，沿脊骨连头带尾的劈成两半，再从腰间剁开，分成四大块，洗净沥干后放入锅中。大火煮熟，然后直接取出晾凉、晾干，再连骨头带肉的剁成一寸见方的块，装入盘中，就成。
长荡湖螃蟹长荡湖在溧阳东北部，离市区大概20公里。从湖边的埭头镇或者上黄镇，乘冲锋舟去湖心的渔船，是很惬意的。长荡湖大闸蟹最经典的吃法是蒸。先要用刷子把螃蟹刷洗干净。然后，在蒸锅中放足量水大火烧开，然后放入螃蟹蒸10-15分钟即可。
最核心的，螃蟹要捆绑着仰面蒸，这样螃蟹腿不掉、蟹黄也不会流出。螃蟹性寒，所以吃蟹讲究蘸以姜醋汁，还要配上些黄酒。
茶亭西瓜溧阳最有名的便是爆炸瓜了。爆炸瓜，顾名思义是会爆炸的瓜，它的特点是皮薄、籽少、瓤甜、汁多，吃爆炸瓜不需要用刀切，只需用手指掐一下，再轻轻拍打一下就会自动炸裂开来。
瓜农们常说，在西瓜成熟的时候，在田埂上走路都要轻手轻脚，如果一个小心，说不定就会让西瓜炸裂开来。瓜农们将西瓜运出去卖的时候，都需要在每一层都垫上厚厚的稻草，否则，西瓜相互碰撞时，都会炸裂。
咸鹅咸货，对于溧阳人来说再熟悉不过，据老一辈们讲，以前条件艰苦，难得吃上肉，但到了腊月，日子再难每家每户也要腌上一点肉，留着过年招待亲友、供奉祭拜，因此那时家家户户的门口总挂着咸货。
每到冬天，社渚、周城一带的店铺便会沿街挂起咸鹅、咸鸭，成了一道独特的风景。
旧县盐卤豆腐溧阳人都知道旧县的盐卤豆腐好吃，再加上肉末，真真是一绝！盐卤豆腐口感绵韧，比较硬、有豆香味、含水量少、色泽白中略偏黄，质地比较粗老，俗称“老豆腐”，比石膏豆腐健康。
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