辣么快又到周末啦！
做滴个好泥？
嗯，打开方式很正确！
周末的无聊日子里，据说吃能治愈一切！
大溧阳的美食数不胜数，以下这些
你可能吃过
可能都木有见过哦！
〔春卷〕
春卷皮薄酥脆、馅心香软，别具风味。溧阳人每逢春节都要吃这个东西，当作饭后点心来招待客人，就好比是北方人逢年过节吃饺子那样。
春卷是用白面粉加少许水和盐拌揉捏，放在平底锅中摊烙成圆形皮子，然后将制好的馅心（肉末、豆沙、菜猪油）摊放在皮子上，将两头折起，卷成长卷下油锅炸成金黄色即可。
〔巧果〕
巧果，溧阳人称之为“巧英（音译）”，七夕的应节食品，每年农历七月初七前后溧阳人都有吃巧英的习俗。
以前，家里的外婆、奶奶们总会自己炸上一些，先将面皮切成一两寸的条形，放入滚烫的油锅里炸成金黄色，捞出来后立即撒上芝麻或白糖，酥脆香甜的巧果就做好了。金黄的色泽，香脆的口感，在没有那么多零食的年代，实在是上佳的休闲小点心。
〔团子〕
汤圆的馅料一直就有南北咸甜之争，溧阳的团子则没有这个问题，因为溧阳团子的馅料可谓是“甜中意，咸欢喜”——咸甜皆有。
咸的主要是鲜肉青菜馅，甜的有芝麻的、豆沙的之类。
在溧阳，大的有馅料的叫团子，还有小的实心的小圆子叫汤团，但他们都有一个共同的特点——软糯。
这样的口感来自于水磨糯米粉，小心地嘬一小口，将滚烫咸鲜油香的肉汁吸入口腔，轻微烫到上颚后，流淌满溢整个口腔，肉汁包裹住刚刚咬下的那块外皮，那种满足感令人浑身舒畅。
每到春天，溧阳田间会长出一种名为“毛鼻头”的草，溧阳人便会挖些回去包团子，把草捣碎，将草汁和糯米粉和匀，做成清香四溢的毛鼻头团子。
〔粢饭糕〕
以前的粢饭糕，主要是用隔夜吃剩的米饭，第二天用油炸制，算是废物利用。现在这类小吃，也是很多早餐摊现氽现吃，咸香可口。
粢饭糕外层呈金黄色，内层为雪白的软糯糍饭，咬起来喷香松脆，蘸点酱瓣，吃在口里，且脆、且咸、且鲜。由于同为油炸类早餐，因此做粢饭糕的早点摊往往和油条摊并存。
〔喜蛋〕
这个算是比较小众的溧阳小吃了，主要的原料是胚胎发育到一半时的鸡蛋，有全喜（小鸡基本成型的鸡蛋），半喜（胚胎还没完全发育），混蛋（刚刚开始发育）。
用酱油、香料，在大锅中煮沸，像煮茶叶蛋似的，爱吃的人觉得鲜美绝伦，几乎每天要来几个。
〔烧卖〕
烧卖发皮薄而不平，四边如同花边，中间放馅，不用包，一提就成型，上屉蒸熟。皮薄馅大，形若杯，底为圆，腰收细，上面如同花边，美观好吃。
烧卖馅料多为糯米、香菇、瘦肉等，加入调味的酱油、盐、香油、食用油、白糖。
〔馄饨〕
千百年来水饺并无明显改变，但馄饨却在南方发扬光大，有了独立的风格。至唐朝起，正式区分了馄饨与水饺的称呼。而在地处江南一隅的溧阳，比起饺子，馄饨更受欢迎。
溧阳人喜欢将煮过、晾凉的馄饨，放在锅里油煎，这样煎出的馄饨色泽金黄，外脆里嫩，香鲜味美，和泡饭乃是绝配！
〔米饭饼〕
煎得两面都略胡才比较香，有点锅巴的香味。以硬米做出的成品最为松软，煮成饭比较软烂的米，做出的米饼则偏粘。
一副米饭饼，包上一根油条，再喝一杯豆浆！这是很多溧阳人的早饭标配。
〔乌米饭〕
每逢农历四月初八，溧阳许多人家便会用乌饭树叶煮乌米饭，已成习俗。撒上一些白砂糖，软糯香甜，味道极佳。
乌米饭是一种紫黑色的糯米饭，是采集野生植物乌饭树的叶子煮汤，用所煮的汤将糯米浸泡半天，然后捞出放入木甑里蒸熟而成。乌米饭油亮清香，由糯米泡入乌树叶中几小时后煮成的。
〔油老鼠〕
“油老鼠”，单单从字义上理解也许有点令人“望而生畏”，实则不然，“油老鼠”是一种颇有特色的用面粉油炸而成的食品，因形似老鼠，所以叫“油老鼠”。
在路边买上一个，咬下一口炸得金黄酥脆的“油老鼠”，满口喷香，那滋味，令人回味无穷，是不少溧阳人的儿时回忆。
“油老鼠”是溧阳的特色小吃，现在做这个的人不多了，街边难以见到有在卖的。
〔寸金糖〕
寸金糖是溧阳古老的一种糖制茶食，蔗糖加热经包馅、押条、断条，制成为3.3厘米（一寸）长的金黄色小条，“寸金”之名是由此形象而来：寸把长，金条状，芝麻香。外裹着的白芝麻芬芳四溢，内心里的芝麻馅酥松可口，而中间的夹层则有筋有骨有嚼劲，实乃溧阳人的夹心酥糖。
每到大年初一，就是从品尝那八仙桌上糖果盘里的寸金糖开始的。“寸金糖”的名字，还有深层的寓意：所谓“寸金、寸金”，便有“一寸光阴一寸金，寸金难买寸光阴”之深意；所谓“春节、早茶”，便有“一日之计在于晨，一年之计在于春”之美意。因此，“寸金糖”，便成为溧阳传统糕点中最与民生相关联、最具醒世恒言况味的茶点。
寸金糖内有夹心，外裹芝麻，制作工艺考究，食之味香甜、余味绵长。老溧阳到底是什么年代开始做寸金糖的已无从考证。只记得原糖酒公司设在荷花新村的糕饼工场、码头街三阳泰巷之间汪德隆大院内的糕点坊、以及一些乡镇的食品厂都做寸金糖。是当年溧阳人过年过节馈赠亲友的首选礼品。
〔油绳〕
溧阳人口中的油绳，其实就是北方人说的又脆、又香、又甜的麻花。油绳是晚清民国以来风靡溧阳城的糕点小吃，这油绳当时的汪德隆和普通的糖果店都有的买，但价格不低，每根要人民币3分钱。这么大的价格，穷人家是吃不起的。
如今，这脆脆的、香香的、甜甜的油绳早已淡出了溧阳人的记忆和视线，地地道道、本乡本土的油绳早已不见了踪影，而外地来的麻花车上的麻花其品、其味、与当年老溧阳的油绳犹如天壤之别。
〔羊角蹄〕
羊脚蹄，并不是真正的羊脚做的，是一种面食，不过确与羊脚比较相象。把发酵过的甜面粉做成四周圆、底面平、上面分成四瓣的羊蹄形状，面上撒上芝麻，烘干烤成，香甜松脆，清香可口。
在上世纪80年代的溧阳，还能吃到溧阳正宗的羊脚蹄，之后就逐渐不见了踪影。（作为90后的小掌柜表示，从未见过，更没有吃过。）
据说，羊脚蹄的味道和黄壳烧饼差不多，在食物贫乏年代，是平民的美味。如今后街新村北门口还有一位老人在卖羊脚蹄，做工正宗。
接下来，你懂的！
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