江苏的绿茶品种很多，我今天主要从产地，发展历程，品质特征，采摘，制作工艺，选购指南，品质鉴别以及冲泡方法，说说以下几款江苏绿茶！
江苏绿茶(无锡毫茶)卷曲形炒青绿茶
主要产地:江苏省无锡市郊低山丘陵区
品质特征
条索：卷曲肥壮
色泽：翠绿，白毫披覆
汤色：嫩绿明亮
香气：嫩香持久
滋味：鲜醇
叶底：嫩绿柔匀
无锡毫茶为新创名茶，创制于年，以高产优质的无性系良种茶树的幼嫩茶叶为原料，属于全炒特种高档绿茶。该茶于年第二届中国农业博览会上获得金奖。
采摘与制作工序
清明前后开始采摘，一、二、三、四级原料的采摘标准分别以一芽一叶初展、半展、全展和一芽二叶的鲜叶为主体。鲜叶采摘后经杀青、揉捻、搓毛、干燥等工序制成。
选购指导
无锡毫茶成品茶分一、二、三、四级4个级别，知名品牌有“惠泉牌”等。
品质鉴别
从外形上看，无锡毫茶肥壮卷曲，身披白色茸毫，干茶色泽银绿隐翠，冲泡后，内质香高味鲜，汤色嫩绿明亮，叶底嫩绿柔匀。
江苏绿茶(茅山青峰)炒青绿茶
主要产地：江苏省常州市金坛市茅麓茶场及周边茶区
品质特征
条索：略扁挺直，匀整光滑
色泽：绿润
汤色：黄绿明亮
香气：高爽
滋味：鲜爽醇厚
叶底：嫩绿均匀
茅山青峰为新创名茶，创制于年，年获香港国际食品博览会特别奖。该茶锋苗显露，身骨重实，犹如青锋短剑。
采摘与制作工序
采于谷雨前后，特级茶采摘初展的一芽一叶，一级茶采摘一芽一叶和初展的一芽二叶，二级茶采摘一芽一叶或一芽二叶的鲜叶。鲜叶采摘后经摊放、杀青、整形、辉锅、精制等工序制成。
选购指导
“金鹿牌”茅山青峰茶在第九届“中茶杯”全国名优茶评比中获得一等奖，品质值得信赖。
品质鉴别
从外形上看，干茶略扁挺直，身骨重实，匀整光滑，锋苗显露，犹如青锋短剑，
江苏绿茶（溧阳翠柏）炒青绿茶
主要产地：江苏省常州市溧阳市西南山和北山地区
品质特征
条索：扁平挺直，形似翠柏
色泽：翠绿
汤色：浅黄明亮
香气：清香持久
滋味：鲜醇爽口
叶底：黄绿明亮，匀整
溧阳翠柏为新创名茶，创制于年，是溧阳人民为缅怀和纪念革命先烈的光辉事迹专门研制而成的。溧阳翠柏茶于年至7年期间，获江苏省第一至第三届和第五届名茶“陆羽杯”评比特等奖。
采摘与制作工序
特级采摘肥壮的芽苞和少量小的一芽一叶初展的鲜叶；一级采摘一芽一叶初展的鲜叶。手工炒制工序为杀青、揉捻、整形、筛分、摊凉、辉锅干燥和精制。
选购指导
溧阳翠柏茶分特级、一级、二级等级别，知名品牌有“幽香苏牌”等。
品质鉴别
从外形上看，干茶条索扁平挺直，形如翠柏，色泽翠绿，冲泡后内质香气清香持久，汤色浅黄明亮，叶底黄绿明亮。
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